五感を使う
色、形、手触り、音、香り、味。料理の中にある変化を、自分の感覚で見つけます。
cotonn kitchen / cooking education
料理を通して、考える力を育てる。
上手につくることや、決められた正解をなぞることだけを目的にせず、素材や変化に気づき、自分で試し、考え、選ぶための学びをつくります。
料理の中にある、たくさんの体験。
料理には、見る、触れる、音を聞く、香りを感じる、味わう、考えるという、たくさんの体験があります。
cotonnのCOOKING EDUCATIONは、料理を通して、子どもの好奇心や自信、家庭の味と記憶を育てる学びをつくります。
料理教育で大切にしていること
自分で考える
「どうなるんだろう」「次はこうしてみたい」という疑問を大切にし、試す時間をつくります。
正解をひとつにしない
人や家庭の数だけ「好き」があります。基本を知ったうえで、自分の味を見つけることを大切にします。
家庭へ持ち帰る
教室の中だけで終わらず、家庭でも繰り返しつくり、会話や記憶として残る学びを目指します。
こんな取り組みを行います
親子・子どもの料理企画
年齢、人数、会場、目的に合わせて、料理体験を企画します。
子どものレシピづくり
レシピをなぞるだけでなく、材料や配合を考え、試し、自分の言葉と絵で記録します。
家庭で繰り返せる学び
レシピ、ワークブック、動画などを通して、家庭でも自分のペースで続けられる学びをつくります。
学校・自治体・企業との企画
食育、地域の食、商品、親子の体験など、取り組みの目的に合わせた料理教育プログラムをつくります。
教材・カリキュラム
年齢や発達、学ぶ順番に合わせて、教材、ワーク、指導内容を組み立てます。
iroha kitchen
料理の「いろは」を、ひとつずつ丁寧に。
いろはキッチンは、cotonnのCOOKING EDUCATIONを実践する、子どもと家庭のための料理教育プロジェクトです。
料理の基本の「いろは」を知りながら、自分や家族の好きな味を見つけ、それぞれの家庭の料理を育てていくことを大切にしています。
いろはキッチンについて法人・団体のみなさまへ
目的と対象者を伺い、内容、レシピ、教材、運営方法まで一緒に組み立てます。
- 親子・子ども向けイベント
- 食育プログラム
- 学校、自治体との企画
- 商品やサービスと連動した料理体験
- 教材、ワークブック、動画
- 実施担当者やスタッフ向けの説明・研修
- 当日の運営、振り返り、家庭での実践につなぐ支援
Contact
料理を通した学びを、一緒につくりませんか。
教室、イベント、教材、企業・団体との取り組みについてご相談いただけます。